Einkaufsliste:
1 Päckchen backfrisch Brotbackmischung
350 g rohe Süßkartoffel
3 TL Gölles Apfelessig
Und so wird`s gemacht:
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und 15 Min. weich kochen, Abgießen, dabei etwas Kartoffelwasser aufheben.
Die Süßkartoffel stampfen oder mit einer Gabel fein zerdrücken.
Die Brotbackmischung und den Apfelessig dazugeben und gut verkneten.
Falls nötig etwas Kartoffelwasser dazu geben.
Den Teig zu einem Laib formen und 40 Min. backen.
Den Ofen ausschalten und das Brot 10 Min. in der Nachwärme ruhen lassen.
Guten Appetit!
