Einkaufsliste:
1 Handvoll Kohlrabi-Blätter
1 Bund Basilikumblätter
30 g Kürbis- oder Pinienkerne
30 g Parmesankäse
1 Prise Khoysan-Salz
100 ml Walnussöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Und so wird`s gemacht:
Die Kohlrabi- und Basilikumblätter ohne Stiele kleinschneiden. Mit Knabberkernen, Käse, Meersalz und Walnussöl pürieren. Die cremige Masse mit Pfeffer würzen.
Dieses Rezept gelingt auch im Thermomix.
